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酵母适合的温度是多少?

网友

网友 发表于 2022-9-22 08:51:32 |阅读模式

酵母最适合发酵的温度是40-42℃，最适合生长的温度是20℃~30℃。如果温度低于10度或者超过温度45度，酵母的活性会大大降低温暖到4度以下发酵就会停止。
温度超过55度，酵母会在短时间内死亡。
小蓝笔：http://xlanb.site/thread-3175-1-1.html

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